L' anestesiologia è quella branca della Medicina che si occupa di annullare la sensibilità dolorifica e la coscienza durante un intervento chirurgico o una procedura invasiva. Lo scopo dell'anestesia è quindi indurre uno stato di incoscienza ( ipnosi ), assenza di percezione del dolore ( analgesia ) rilassamento muscolare ed abolizione del ricordo ( amnesia) onde evitare complicazioni legate allo stress chirurgico.